霍山石斛历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软黄金”，用霍山石斛加工的饮品－－枫斗，被称为“枫斗之王”。中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最－－霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，我们认为这种仙草应当是霍山石斛。”但仙草也不是所有的人都可以服用的，霍山石斛也有它的服用禁忌。
1.霍山石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；霍山石斛具有生津滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃，引起消化不良。
2.伤风感冒期间不宜吃，由于万丈须铁皮石斛枫斗偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗。
另根据中药配伍原则，霍山铁皮石斛枫斗不宜与寒水石，巴豆，炒僵蚕等中药同时使用，曾有药理实验证明，大剂量能抑制心脏，降低血压，抑制呼吸。药用使用方法请参照专业医师和中药材专家，中医治疗也一般选择复方，本品单方不能替代药物的治疗效果。徽之味霍山石斛在此提醒大家食用时一定要注意，有以上症状禁止服用。
